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ヒラマサ様
本日の夕食はヒラマサの刺身!

頭と内臓を外し、2日間寝かせました。



ひっくり返りそうになるほど、激ウマ。

脂もノリノリ。醤油に付けた途端、醤油の表面にサーッと脂が広がります。そこに山葵を少し絡ませ、熱々のご飯と一緒に口に放り込むと、



お口の中が極楽や~!

先日食べたハマチとえらい違いのヒラマサ様でした。

おしまい


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[2012/11/18 20:42 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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