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エソ鍋
おはようございます。

昨晩はエソを捌きツミレにして、うどんダシベースのお鍋でいただきました。


小骨も気にならず、激ウマ。



その後の雑炊も、激ウマ。

ツミレにするんであれば、他の魚と比べても捌く手間は変わらんし、ほんまに小骨は気にならんかったから、

エソ、捨てるべからず!
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[2012/10/01 06:13 ] | 料理 | コメント(0) | トラックバック(0)
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